除了戒烟、远离空气污染，饮食同样是防肺癌的重要一环。胸腔暨重症专科医师黄轩指出，优质饮食能大幅降低肺癌风险，例如多摄取全谷类、高纤蔬果，减少精致糖、白面包及甜饮料摄入；选择健康油脂如橄榄油、鱼油、坚果油；蛋白质以鱼类、豆类及白肉为主。科学数据显示，这类饮食习惯可让罹患肺癌的机率降低约35%，肺癌死亡率减少29%。
黄轩提到，《Frontiers in Nutrition》刊登的大型追踪研究分析超过10万名55至74岁成年人、长达8.8年的饮食资料，发现饮食品质最高的人，比饮食最差者罹患肺癌机率低35%，死亡率低29%。
Advertisement
研究指出，高品质饮食的关键不在昂贵食材，而在于：
1️⃣ 优质碳水：全谷、糙米、燕麦等高纤维、低升糖食物，少吃精致糖、白面包、甜饮料；
2️⃣ 健康油脂：橄榄油、鱼油、坚果油可保护细胞，避免反式脂肪、炸物及奶油损害细胞；
3️⃣ 优质蛋白：鱼类、豆类、白肉优于红肉及加工肉，减少香肠、培根摄入，有助DNA修复、抗发炎及抗突变。
黄轩强调，良好饮食习惯不仅防癌，还能提升免疫系统节奏，让身体更健康。
