世界卫生组织（WHO）旗下的国际癌症研究机构（IARC）长期对化学物质与环境因子的致癌性进行评估，并指出一些常见物质已被列为“确定致癌物”。家医科医生李思贤提醒，许多潜在的健康威胁就潜藏在我们的日常生活中，包括食物、空气和生活习惯。她建议，若能及早避开这些危险因素，并养成正确的生活习惯，我们可以显著降低癌症风险。
李思贤医生列出了6种生活中常见的致癌物，提醒民众提高警觉，从细节做起，避免长期暴露导致健康问题。
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1. 黄曲毒素
黄曲毒素是花生、玉米和坚果在潮湿环境下霉变时产生的毒素，是公认的强致癌物之一，尤其与肝癌密切相关。为减少风险，务必避免食用发霉或过期的食物，保持食物干燥。
2. 苯
苯存在于香烟烟雾、汽车废气、油漆和溶剂中，长期接触可能损害骨髓，并增加白血病和淋巴癌的风险。避免在密闭空间吸烟，并确保空气流通是减少暴露的有效方法。
3. 甲醛
甲醛通常出现在新装修的家具、黏合剂和香烟烟雾中，长期吸入会增加鼻咽癌和白血病的风险。李思贤医生建议，装修后要充分通风，并选择低甲醛的建材和家具，以减少接触。
4. 多环芳香烃
多环芳香烃在炭烤食物、香烟烟雾以及汽车废气中产生，已被确认会引发肺癌和皮肤癌。在日常生活中，避免烤焦食物并减少暴露于烟雾中，有助于降低这些致癌物的危害。
5. 乙醛
乙醛是酒精代谢的产物，也是香烟烟雾中的成分之一，长期接触与口腔癌和食道癌的发生相关。对于酒精代谢较快的“脸红体质”人群，李思贤医生建议，限制饮酒量，避免乙醛的堆积。
6. 丙烯醯胺
丙烯醯胺在高温烹调过程中产生，常见于炸薯条、饼干、烤面包和咖啡中。研究表明，它与肾癌和子宫内膜癌有关。减少食用焦脆食物，尽量采用低温烹调方式是降低健康风险的有效方法。
李思贤医生提醒我们，虽然难以完全避免这些致癌物，但通过调整日常习惯、改善生活环境和饮食，我们可以大大减少其对健康的危害，从而有效预防癌症。
