过去，”从太空俯瞰地球用餐”的场景仅出现在卡通和电影中，但现在，这个梦想即将成为现实。
米其林二星餐厅“Alchemist”和豪华太空旅游公司SpaceVIP宣布，将在Space Perspective打造的世界首艘碳中和太空舱“海王星号太空船”（Spaceship Neptune）上，提供“平流层用餐体验”。乘客将升至海拔10万英尺（约3万米）的高度，一边从太空欣赏地球日出。
《纽约邮报》和《NDT》报道，“海王星号太空船”并非火箭，而是由太空气球（SpaceBalloon）推动的加压舱。这趟太空之旅预计于2025年底从佛罗里达州甘迺迪太空中心（Kennedy Space Center）发射，历时6小时。每次旅程可容纳6名乘客，每人票价为49.5万美元（约234万令吉）。所有收益将捐赠给太空奖基金会（Space Prize Foundation），该基金会致力于促进科学技术领域的性别平等。
当太空舱达到10万英尺时，乘客可以使用Wi-Fi，直播这趟独特的体验。
这趟太空旅行不仅能让乘客饱览壮丽的银河景致，还将享用由丹麦厨师拉斯穆斯·蒙克（Rasmus Munk）提供的创意餐点。他的“Alchemist”餐厅自2020年起连续获得米其林二星评价，并在“世界50家最佳餐厅”中排名第五。
SpaceVIP创办人罗曼·奇波鲁卡（Roman Chiporukha）表示，此活动旨在利用太空旅行的力量，提升人类的太空素养。
Space Perspective创办人兼执行长简·波因特（Jane Poynter）表示：“无需培训或特殊装备，Space Perspective提供最安全、最便捷的前往太空的方式。”