继各种烘焙常用材料接连涨价后，可可粉的价格也不断攀升，给业者带来压力。
《东海岸》社区报记者走访了多家烘焙原料店和甜点店，了解到进口可可粉产品的价格自1月起从每公斤17令吉涨至目前最高的55令吉。
尽管价格上涨，但烘焙原料店表示，市场需求依然旺盛，消费者暂未因价格放弃相关口味，但会在不同品牌和价格之间进行选择。
国际市场的可可价格自今年起一路飙升，导致烘焙原料如可可粉和巧克力价格上涨。一些甜点店已经下架巧克力蛋糕，改为订制生产。
Sedo甜甜圈连锁店负责人娜芝娃表示，自去年底巧克力纽扣的价格从19令吉50仙涨至33令吉，只能改为按订单生产。相对使用量较少的可可粉价格从22令吉涨至32令吉，影响较小。
“多款甜甜圈从涂层到浇酱都需巧克力酱，近两年来价格翻倍，每6公斤要130令吉，面粉和食油等原料也在上涨。”
娜芝娃说，面对不断上涨的巧克力原料价格，店内通过混合白巧克力和黑巧克力来节省成本，除非价格持续上涨，否则暂时不会调整售价。
康乃馨烘焙坊东主敖汉声表示，优质可可粉的价格已从每25公斤400令吉涨至800令吉，涨幅达80%至100%。由于很多原料都是进口的，有些每3个月涨一次，如乳制品、植物油和牛油，糖和油也都涨价。
敖汉声提到，巧克力蛋糕是店内的热门产品，无法减少款式，只能适当调整以避免流失顾客。尽管价格上涨，他仍坚持使用优质可可粉，因为味道更好。
Bake Pro House东主石家虹表示，各国进口的可可粉价格目前在30至40令吉之间，本地产的也无法避免涨价。她说，今年的涨幅比以往更高，而且不确定是否会持续。
“可可价格一涨，所有巧克力产品都跟着涨价。许多顾客选择较便宜的品牌，再根据食谱调整，另一些则坚持选择原有品牌，贵来贵卖。”
她补充，本月的价格与上月相似，仅比开斋节期间略高。