许多人都认为，麦当劳的可口可乐格外“神级好喝”——更冰、更有气、更顺口。科学家证实，这并非错觉，而是麦当劳在每一个细节上都下足了功夫，让那杯可乐与众不同。
根据《UNILAD》报道，美国人对可口可乐的热爱堪称全民现象，仅今年消费总量就高达约393亿公升。不少人坚信麦当劳的可乐味道特别好，甚至猜测它拥有“隐藏配方”。对此，《赫芬顿邮报》邀请布朗大学工程学教授兼碳酸饮料专家罗伯托·泽尼特（Roberto Zenit）揭开真相。
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泽尼特指出，麦当劳在可乐的制作过程中几乎做到“科学级精准”。从糖浆与碳酸水的比例、冷却温度到储存方式，全部经过严格控制。其中一个关键在于——麦当劳使用过滤并预冷的水来混合糖浆。根据“亨利定律”（Henry’s Law），气体在液体中的溶解度与温度成反比，因此越冷的水能溶解更多二氧化碳，让气泡更细腻、更持久。
此外，麦当劳采用不锈钢罐储存糖浆，而非其他餐饮业常用的塑料袋。这样的包装能有效防止阳光与空气影响糖浆品质，使风味保持新鲜纯正。
专家也透露，麦当劳特意将糖浆与碳酸水的比例略微调高，以弥补冰块融化造成的稀释，从而让口感始终保持浓郁一致。连吸管的粗细也经过设计——比一般吸管宽约0.02英寸，使得气泡更集中地冲击味蕾，强化口感层次。
泽尼特在其研究《碳酸饮料的流体力学》中解释，人类之所以特别爱喝汽水，并不仅是因为味道，而是那种“气泡刺痛”的感觉会刺激大脑的痛觉受体，带来微妙的愉悦感——这与吃辣所产生的刺激快感十分相似。
他还补充，有趣的是，当动物如老鼠、狗或马喝到碳酸饮料时，往往会立即拒绝，似乎只有人类才懂得享受这种“痛并快乐着”的清爽刺激。
