哈佛大学最新研究指出,每天饮用黑咖啡有助降低第二型糖尿病风险,但若添加糖或人工甜味剂,保护效果将明显减弱。
研究团队追踪近30万名受试者长达30多年,发现每日多喝一杯纯黑咖啡,罹患糖尿病风险可降低约10%;若加糖(每杯约1茶匙),降幅减至5%;添加人工甜味剂者,降幅仅剩7%。不过,若仅加入牛奶或奶精,则对咖啡的防护效果影响不大。
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专家指出,咖啡含有多酚与抗氧化物质,能改善胰岛素敏感度、调节血糖代谢,但一旦加入糖或甜味剂,反而会抵消部分健康益处。
这项研究再度证明:“黑咖啡,是最健康的喝法。”