“吃鱼健康”是不少人的观念，但医生提醒，若长期、大量只吃同一种深海鱼，恐怕会让身体亮红灯。
肾脏科医师分享案例：一名爱钓鱼的男子，不抽烟、不喝酒，生活作息也十分规律，但健康检查竟发现肾功能指数下降。深入检查后发现，他尿液中的砷含量超标近6倍，竟是每天吃深海鱼惹的祸。
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深海鱼是“砷”高风险来源
砷又称“砒霜”，可经由受污染的地下水、农作物、来源不明的保健品或工业暴露进入人体。由于砷会在食物链中逐层累积，深海鱼、贝类和甲壳类往往含量较高。该男子因天天吃深海鱼，最终导致慢性砷中毒。
幸好，在停止大量食用深海鱼并接受治疗后，他的肾功能“奇迹般恢复”，显示饮食调整是关键。
慢性砷中毒 无声却致命
医生指出，急性砷中毒症状明显，如腹泻、血便、心律不整甚至昏迷；但慢性砷中毒往往没有初期症状，却会在体内长期累积，带来严重危害：
- 肾肝损伤：不明原因的肾功能下降、肝发炎
- 神经皮肤异常：手脚麻木、无力，指甲出现白线
- 癌症风险：世界卫生组织将砷列为一级致癌物，长期暴露会增加肝癌、肺癌、膀胱癌和皮肤癌风险
医师提醒
避免砷中毒最简单的方法就是——不要长期只吃同一种食物。饮食应均衡多样，搭配富含维生素 A、C、E 的蔬果，有助身体排毒。
