鸡蛋放错地方 恐变细菌温床

许多人买回鸡蛋后习惯直接放进冰箱门的蛋架，看似方便，其实是最错误的做法！因为冰箱门经常开关，温度起伏大，不仅影响鸡蛋新鲜度，还可能导致裂开，成为细菌滋生的温床。

正确保存方法
饮食网站《The Takeout》提醒，若鸡蛋是超市购买或已清洗过的，必须冷藏，最佳温度是摄氏4度或以下；若是自家母鸡下的、未经清洗的新鲜蛋，则可在室温保存约2周。若吃不完，再带壳直接放进冰箱冷藏，可延长保存期限至3个月。记得在蛋盒上标注日期，避免放到过期。

延长保鲜小技巧
专家建议，鸡蛋要尖端朝下放进蛋盒，这样内部气室会保持在顶部，减少细菌进入蛋黄的机会。蛋盒最好放在冰箱深处，而不是门边，以维持稳定温度。蛋盒不仅能避免破裂，还能提醒有效期限。不同批次的鸡蛋也不该混放，以免混淆新鲜度。