你以为的“健康早餐” 其实是垃圾食品

台湾家医科医生李思贤提醒，许多人以为自己在吃“健康早餐”，其实却是把垃圾食品当养生餐。他分享，有位病人天天早餐固定吃“燕麦＋牛奶＋水果”，但所谓的“燕麦”其实是玉米片，不仅纤维含量不足，还可能让血糖瞬间飙升。

李思贤在脸书粉专发文指出，他常能从病人床头或办公桌上的食物找到疾病元凶。这名病人以为自己的早餐很健康，但血糖检测结果完全不理想。他笑言：“这种麦片大家小时候都吃过，我以前也吃过，只是当时不知道对身体影响会这么大。”

面对网友疑问，他进一步解释：“我看那根本是玉米片，但很多人误以为那就是燕麦片。”他也强调，吃健康食物或垃圾食物都是个人选择，但最吃亏的就是“误以为在吃健康食物，结果实际不是”。

李思贤提醒，就算是真正的燕麦片，对血糖有问题的人仍可能造成波动，食用量必须控制，最好选择未经加工、保留完整谷粒的原形燕麦。这样才能发挥高纤维的优势，让血糖上升幅度比白面包低。不过他也强调，并非所有人都适合燕麦，仍需视个人肠胃状况而定。

此外，他点出自己最在意的三点：麸质、血糖控制以及农药残留。他呼吁大众别盲目跟风，选择食物时应回归“原形、少加工”的原则，才能真正发挥健康效益。