在数码化与社交媒体盛行的时代,餐饮业者面临的挑战前所未有。过去顾客的不满,最多也只是向亲友私下抱怨,如今只要一张照片、一段视频或一篇贴文,就可能瞬间在网络上扩散,对店家声誉造成直接冲击。面对这样的环境,联邦旅游、艺术及文化部长拿督斯里张庆信提醒餐饮业者,必须更加严谨看待餐厅的卫生状况、服务态度与餐点品质,因为只要有一点点疏忽,可能就会被放上网,引来大量关注,短短数分钟就足以影响整家店的声誉。
他强调,经营者必须用心经营,从每一个细节开始把关,确保每一位踏入店门的顾客都能带着满意与笑容离开,这才是长久立足之道。
张庆信原应出席由民都鲁咖啡酒餐商公会主办的第三十六届会员联欢晚会、敬老会暨第三十二届(张孟文、卢宝珠伉俪)会员子女内外孙教育奖励金颁奖晚宴,惟因行程冲突,改由其特别事务官江王己宸代为致词。他在讲稿中也呼吁业者要善用科技带动生意,适时引入电子点餐系统、二维码支付方式,或利用线上平台宣传自家招牌美食,因为现代消费者,尤其是年轻一代,非常看重便利与科技体验,谁能掌握趋势,就有机会在竞争激烈的市场中抢占先机。
展望未来,他表示无论是在联邦政府或砂拉越GPS政府层面,自己都将继续争取更多资源和政策支持,协助中小企业与小商家在经济浪潮中稳健前行、不断扩展。他也希望公会能持续扮演桥梁与平台的角色,团结会员,共同成长,在遇到困难时互相扶持、共度难关。
他提到,当晚看到众多业者齐聚一堂,气氛热烈又温馨,内心也倍感欣慰,认为这不仅仅是一个产业聚会,更像是一个团结友爱的大家庭,彼此关心、相互照应,是民都鲁餐饮业强韧精神的最佳体现。
同时,他也借此机会向在场所有长辈表达最崇高的敬意。正是有前辈们当年白手起家、辛苦打拼,从零开始经营店面,甚至在厨房炉火前辛劳多年,才有今天民都鲁社会的温暖与繁荣。他希望所有长辈都能保重身体,安享晚年,享受儿孙绕膝的天伦之乐。
大会也特别颁发了张孟文、卢宝珠伉俪会员子女与外孙的教育奖励金,鼓励新生代在学业上不断追求卓越。张庆信在致词中勉励得奖学生要把今日的荣誉视为起点,不断奋发向上,用知识改变命运,未来不只回报家庭,也要回馈社会,成为国家的栋梁。