鱼肉是人类食谱中不可或缺的一部分，因其丰富的营养和美味的口感而备受喜爱。各种鱼类在生活中有多种食用方式，包括炖、煎、炒等，每个人都有自己喜欢的鱼种类。然而，在购买市面上的鱼时，有三种鱼是大家应该尽量避免的。
这三种鱼不仅没有营养价值，而且价格昂贵，其肉质已经发生变质，是许多鱼贩宁愿丢掉也不愿意食用的品种。如果你还不清楚这三种鱼是哪些，那就跟着我一起了解一下吧！
首先是附近化工厂附近养殖的鱼。这种鱼在市场上比较常见，特别是在一些街边摊上。这些鱼大多是当地农户自己养的，但由于附近化工厂排放的污水较多，导致这些鱼体内的污染物较多。因此，购买鱼时要尽量避免选购看上去十分肮脏的鱼。
第二种是鱼鳞大量脱落、表面有损伤的鱼。这类鱼在市场上也比较常见。鱼贩通常会告诉你这些损伤是在捕捞过程中造成的，不影响食用。然而，这种鱼不宜购买，因为其表面可能沾有较多污物和寄生虫，同时肉质已经受损，营养价值大幅降低。
第三种是外表新鲜，但鱼鳃变成暗红色且有大量粘液的鱼。这类鱼可能被商家长时间存放，表面喷洒了大量甲醛和添加剂以维持其新鲜程度。尽管看起来很新鲜美观，但购买回家后会发现被欺骗了。因此，不建议购买这类鱼。
专家分析指出，多食用鱼类有助于降低心血管疾病和全因死亡风险，因为鱼类富含多种有益心血管健康的营养素，如多不饱和脂肪酸、维生素D和硒等。然而，也有一些鱼类不宜食用：
- 未煮熟的鱼：可能导致寄生虫感染。
- 过度油炸的鱼：营养物质大量流失，产生有害物质。
- 腌制的咸鱼：含有亚硝酸盐，可能致癌。
- 含汞量高的鱼：如大型寿命较长的鱼类，含汞量较高，需谨慎食用。
在照顾孩子时，尤其要小心注意，避免意外发生。如果孩子吞咽异物，应该及时采取正确的急救措施，如让孩子咳嗽、使用海姆立克急救法等，并尽快送医院就诊。